|
|
Ma?skoek Met Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Wat boter, 100 gr ontbijtspek in blokjes, blikje ma?s (350 gr), 2 eieren, 100 gr monchou, 2 eetlepels bloem, 2 tomaten, zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekepan met anti-aanbaklaag en bak de spekblokjes zachtjes krokant. Laat ondertussen de ma?s uitlekken.
Klop de eieren los, verkruimel de moncou erboven en voeg de bloem, zout en peper toe. Klop het eimengsel goed door en roer de ma?s erdoor. Meng dit mengsel met de spekjes in de koekepan en bak de onderkant van de koek op een matig vuur in ca. 3 min goudbruin. Keer de koek om m.b.v. een deksel en bak de andere kant ook goudbruin.
Ondertussen de tomaten schoonmaken en in partjes snijden.
Laat de ma?skoek op een schaal glijden en garneer deze met de partjes tomaat.
|
|
|